Índex de receptes

diumenge, 12 de juny de 2016

Conill a "l'ajill"

1 conill i mig, tallat a trocets molt petits
1 cabeça d’alls
1 raig de conyac
farigola
sal i pebre
Picada: una torrada, un all cru, julivert
Salpebrem i posem farigola el conill
En una cassola amb un bon raig d’oli fregim a foc baix 6 o 7 grans d’all, amb pell, partits per la meitat. Un cop fets, els retirem i afegim el conill i el fregim a foc viu fins que estigui enrossit. Abaixem el foc i hi posem un raig de conyac. Barregem una mica i quan s’hagi evaporat l’alcohol, afegim una mica més de farigola i la picada. Barregem i deixem fer uns 45 minuts més.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada