Amanida malaguenya

Una combinació sorprenent amb només tres ingredients: 

- Patata cuita

- Bacallà 

- Taronja

I a partir d'aquí es pot afegir: ou dur, ceba, olives...

La patata la podem fer bullir amb pell fins que sigui cuita o bé, molt més ràpid, fer-la al microones entre 5-10m depèn de com siguin de gran. 

Pelem la taronja, mirant que ens quedi el mínim de pell blanca, es veu que amarga no sé, jo per si de cas la trec i partim els grills en 3 o 4 trocets. 

El bacallà dessalat, l'esqueixem.

Un cop les patates estiguin fredes, les partim a trocets, afegim la resta d'ingredients pel damunt, salem i barregem una mica i cap a la nevera. Si l'hem de menjar el mateix dia podem posar-hi ja l'oli, si es per de mà o demà passat jo prefereixo posar-li el mateix dia que es menja

Ous durs Air Fryer

Gran invent això de l'Air Fryer, hi ha molts plats a fer amb poc o gens d'oli, però el que no m'esperava gens era fer-hi ous durs. Rapidíssims i perfectes. 

Posar al cistell els ous que vulguem, jo en faig de 7 en 7, que caben bé al cistell sense estar atapeïts. 

Programem a 130 graus durant 15 minuts. 

A banda preparem un bol amb aigua freda (i si posem algun gel millor) i quan passin els 15 minuts hi aboquem els ous per aturar la cocció. 

Llest!