Índex de receptes

dilluns, 30 de gener de 2012

Pollastre a l'allet

Començarem salpebrant un pollastre tallat a trocets petits, que tot seguit enrossirem en una olla.
Mentre,  tallem 6 o 8 alls a làmines que afegirem al pollastre un cop dauradet, en aquest punt si voleu es pot afegir una mica de bitxo.
Abans no es cremin els alls, posarem a l'olla el suc de 1/2 llimona i als 5 minuts un raig de conyac.

Si voleu podeu fregir apart unes patates tallades a daus que a última hora afegirem al pollastre.

Temps: 40m

dilluns, 2 de gener de 2012

Crema mongeta tendra (i caldo vegetal)

Fem bullir un kilo de mongetes tendra (pot ser perfectíssimament congelada) amb un parell de cebes i 2 o 3 patates (si per la nevera corre alguna altra herba que faci gust l'afegim). Un cop bullida, separem el brou per demà o per congelar, i si cal treiem l'herba que hem afegit per que el caldo agafi gust.

Triturem per una banda les verdures amb una mica del propi brou i ja tenim dos primers plats.

P.D. Jo congelo el brou en envasos de 1 litre i mig (d'aigua o coca-cola), que es la mida ideal per a la meva família i són fàcils d'emmagatzemar al congelador